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"Ya.Su.Ra.Gi-Style"

   No.20  我が家の決まりごと。


我が家では、お鍋をやるときは決まって、間接照明だけを点けています。

誰が決めたというわけではなく、自然と始まった “我が家の決まりごと”。

そして、少しスローテンポのボサノヴァを流すことも。

お鍋の準備が整い、テーブルセッティングが終わったら、天井の照明をパチンと消して、
代わりにTIZIOのスイッチ・オン。好きなキャンドルを選んで、灯りを燈します。
(気分やお料理に合わせて、今日はどのキャンドルにしようかな〜と選ぶのも楽しい!)

土鍋からグツグツという音がしてきたら、「いただきま〜す!」の声とともに、蓋を取る。
この瞬間、お鍋からフワ〜と白い大きな湯気が立ち上る。
TIZIOで照らされた土鍋からは、立ち上る湯気の流れまでもがよ〜く見える。
まるで浦島太郎の玉手箱?!

この湯気にますます食欲をそそられます。

そして、いつも「もう無理〜!」というところまで食べてしまうのも“我が家の決まりごと”かな?
  準備が整ったら・・・。


準備が整ったら、電気を消すよ〜。
さぁ〜、さぁ〜、席に座って!
  うちの定番は、鶏だんご鍋。





 〜我が家の鶏だんご鍋〜

 <鶏だんご>
 材料:  鶏ひき肉、しょうが、小ねぎ、(お好みで、しいたけ、たけのこ)、卵。
 作り方: しょうがは擂って、ねぎは小口切りにし、、たけのこ、しいたけは小さなさいの目に切ります。
       それを鶏のひき肉、卵と一緒に加え、粘りが出るまでよくこねます。
       スプーンを使って、一口大くらいにまるめて、土鍋の中へ。

 <スープ>
 材料:おみそ、だし汁、お酒、みりん

 <野菜>
 はくさい、春菊、しいたけ、まいたけ、長ネギ、こんにゃくなどお好みの野菜を。

 すったしょうがを入れながら食べます。そうすると身体がポカポカしてきて、さらにおいしい!
 最後はうどんを入れても、お雑炊にしても美味しいです!




  今日のmusic

ブラジリアン・グルーヴ・ボックス

発売日:2005/09/21 

ジャンル/クラブミュージック : スタイル/ボサノヴァ

テンションやや高めなボッサ・ハウスが収録された、アーガス・レーベルによる品の良いコンピレーション・アルバム。


(2005/12/10)